汉字是不是从象形文字发展到表意文字?

这个说法是不对的.
首先,汉字诞生时并不是单纯的象形文字,从造字法上讲,汉字有象形、指事、会意、形声四种,象形文字只是汉字的一种类型.就是从数量上说,象形字只有几百个,形声字才占绝对多数.
其次,现代汉字也并不是表意文字.这个问题目前还有争议,黄伯荣认为汉字是表意体系的文字,而裘锡圭认为汉字是语素－音节文字,也有人认为是意音文字.这个问题还有待研究.