如何识别有毒蘑菇—看产地：
一看生长地带.可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带.
如何识别有毒蘑菇—辨颜色：
二看颜色.有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,非凡是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色.
如何识别有毒蘑菇—识外形：
三看外形.无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中心呈凸状,外形怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断.
如何识别有毒蘑菇—分泌物：
四看分泌物.将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水（个别为白色）,菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色.
如何识别有毒蘑菇—闻气味：
五闻气味.无毒蘑菇有非凡香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味.
如何识别有毒蘑菇—搓拭：
六是测试.在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,假如葱变成青褐色,证实有毒,反之不变色则无毒.
如何识别有毒蘑菇—煮试：
七是煮试.在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒.
如何识别有毒蘑菇—化学检验：
八是化学鉴别.取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒.
最好还是为了自己的生命尽可能的吃自己带的食物,如果真的没有了.那就按照上面的识别方法去验证一下.
