土豆和鸡蛋在一起吃又什么冲突吗?

鸡蛋和土豆不冲突.
一：和鸡蛋相克的食物：
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
二：几乎没有和土豆相克的食物：
但是,吃土豆需要注意以下几点：
1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用.
2.土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法.
3.土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒.
4.土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害.
5.人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调.但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失.
三：土豆的一个独特的特点：含有泛酸.
很多蔬菜中,都不含泛酸,唯独土豆含有泛酸1.30毫克.
泛酸又名维生素B3,广泛存在于自然界,故被命名为泛酸.
泛酸具有制造抗体的功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色,含有泛酸的蔬菜很少.
因此,建议您多吃土豆.