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岂得轻.一凡处家.务要知其家中劳苦.余见有持家之人.只知持家耕种之苦.不知中馈炊爨之劳.广交亲友.款客宴宾.姻爨终日不断.若有奴婢代之.犹可.若无奴婢.独彼妇女.躬任其劳.竟无宁静.当酷热之际.茶水愈多.汗如雨下.田中农夫.炉边铁匠.尚有偷闲之时.在厨中之女.难偷一瞬之安.享用饮食之人.只知堂中言笑为乐.哪知室内服役之劳.余非谓妇道之不当然.欲吾族中知中馈劳苦.庶其节俭可也.
◎ 爨 cuàn
〈动〉
(1) 烧火做饭 [cook]
爨,炊也.——《广雅》
取其进火谓之爨,取其气上谓之炊.——《说文系传》
许子以釜甑爨,以铁耕乎?——《孟子·滕文公上》
(2) 又如:爨人(爨夫.厨师);爨室(厨房);爨妇(执炊的女人)
(3) 烧;烧煮 [burn]
常若微雷响,以草爨之,则烟腾火发.——《水经注》