问题描述： 如何检验一次性餐具菌落总数和大肠杆菌啊? 1个回答 分类：生物 2014-11-17 问题解答： 我来补答 方法1、用纸片法.用经高压灭菌后已知面积的滤纸,用0.85%NaCl生理盐水（经高压灭菌后）中湿润后搽被测餐具表面,然后把滤纸放进装有经高压灭菌0.85%NaCl生理盐水三角瓶中,按1：10比例稀释操作测定菌落总数和大肠菌群.注意实验过程保持无菌的操作.结果采用cfu/cm2计算.方法2、可以先量取一定量餐具面积,用经高压灭菌的棉签搽预先量取好部位,然后把搽过餐具部分的棉签头剪进有经高压灭菌0.85%NaCl生理盐水试管或三角瓶中,按1：10比例稀释操作测定菌落总数和大肠菌群.注意实验过程保持无菌的操作.结果采用cfu/cm2计算.另外,有餐具的卫生检测标准的,可以上网查哦. 展开全文阅读
