问题描述： 酒精生产中要求酵母菌具有哪些性能? 1个回答 分类：生物 2014-09-20 问题解答： 我来补答 在排除酒精生产原料配比的因素后,酵母菌的性能对酒精产量的可起到决定性的作用,影响酒精产量的酵母菌性能主要包括：产酒率,发酵温度,繁殖速度,发酵过程中代谢能,酒精发酵时个体数的要求等等 展开全文阅读
