These notes will remind you what to say.what to say是什么结构怎么用的

What to do
【句型介绍】疑问词+不定式可作主语、宾语或表语
你也可以理解为宾语前置句,句子的正常表达为：
These notes will remind you to say what.(what作宾语)
remind sb.to do sth.是固定的语法
把what前置,就变成了宾语前置句
以下的例句同理：
What to do is the biggest problem now.（作主语）
What troubles him most is what to do.（作表语）