问题描述：
这是什么鱼啊,怎么吃啊.
问题解答：
我来补答
孔鳐
孔鳐,体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30～50厘米.体盘宽度大干长度,体重1000～5000克、尾平扁狭长,侧猪发达、吻中长,吻端突出.幼体和雌体成体前缘稍波曲,吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著,吻显著突出.尾较宽扁,侧褶发达.眼小,椭圆形,吻长比眼径大3.4.4倍.喷水孔位于眼后.前鼻瓣宽大,伸达下颌外侧,后鼻瓣前部作半环形突出于外侧,形成一入水孔.口中大,横平；牙细小而多,铺石状排列,雄体尖锐,雌体平滑.
体长约50厘米左右.体盘亚圆形.幼体和雌体成体前缘稍波曲,吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著,吻显著突出.尾较宽扁,侧褶发达.眼小,椭圆形,吻长比眼径大3.4.4倍.喷水孔位于眼后.前鼻瓣宽大,伸达下颌外侧,后鼻瓣前部作半环形突出于外侧,形成一入水孔.口中大,横平；牙细小而多,铺石状排列,雄体尖锐,雌体平滑.鳃孔5个,狭小.背鳍2个,约同大、同形；第二背鳍与尾鳍上叶几连接；腹鳍前部呈足趾状突出；胸鳍前延,距吻端有相当距离.尾上结刺在雄性成体3纵行,在雌性成体5纵行,在幼体1纵行；头后结刺1～3个.腹面腹腔后部两侧各具许多粘液孔.体褐色,幼体肩区常具一暗色或浅色大圆斑,胸鳍里角上方常有一圆斑.分布于黄海和东海；朝鲜、日本沿海.
栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中,露出眼和喷水孔,白日潜伏,晚上活动觅食.主要食蟹、虾等甲壳动物、软体动物和小鱼等.卵生、每胎产1～2仔,休息一至数日再产.卵壳扁长方形,四角具角状突出,密具丝状粘性细条,附干藻、碎贝壳或石块上.刚孵出仔鱼体长约9厘米.为黄海和东海的次要经济鱼类,肉可食.
西红柿炖活孔鳐的做法详细制作步骤
1.西红柿切滚刀块；孔鳐宰杀,洗净剁成块.
2.勺内加油烧热,放葱段、姜片、蒜片炸出香味,即加入、孔鳐煸炒,随烹入料酒,加高汤、盐烧开,打去浮沫,慢火煨炖 至九成熟,再加入西红柿继续炖至软,拣去葱、姜、蒜不要,加味精调味,撒胡椒粉,淋香油,出勺时撒香菜末.
孔鳐,体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30～50厘米.体盘宽度大干长度,体重1000～5000克、尾平扁狭长,侧猪发达、吻中长,吻端突出.幼体和雌体成体前缘稍波曲,吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著,吻显著突出.尾较宽扁,侧褶发达.眼小,椭圆形,吻长比眼径大3.4.4倍.喷水孔位于眼后.前鼻瓣宽大,伸达下颌外侧,后鼻瓣前部作半环形突出于外侧,形成一入水孔.口中大,横平；牙细小而多,铺石状排列,雄体尖锐,雌体平滑.
体长约50厘米左右.体盘亚圆形.幼体和雌体成体前缘稍波曲,吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著,吻显著突出.尾较宽扁,侧褶发达.眼小,椭圆形,吻长比眼径大3.4.4倍.喷水孔位于眼后.前鼻瓣宽大,伸达下颌外侧,后鼻瓣前部作半环形突出于外侧,形成一入水孔.口中大,横平；牙细小而多,铺石状排列,雄体尖锐,雌体平滑.鳃孔5个,狭小.背鳍2个,约同大、同形；第二背鳍与尾鳍上叶几连接；腹鳍前部呈足趾状突出；胸鳍前延,距吻端有相当距离.尾上结刺在雄性成体3纵行,在雌性成体5纵行,在幼体1纵行；头后结刺1～3个.腹面腹腔后部两侧各具许多粘液孔.体褐色,幼体肩区常具一暗色或浅色大圆斑,胸鳍里角上方常有一圆斑.分布于黄海和东海；朝鲜、日本沿海.
栖息在较寒海区沙底,常浅埋沙中,露出眼和喷水孔,白日潜伏,晚上活动觅食.主要食蟹、虾等甲壳动物、软体动物和小鱼等.卵生、每胎产1～2仔,休息一至数日再产.卵壳扁长方形,四角具角状突出,密具丝状粘性细条,附干藻、碎贝壳或石块上.刚孵出仔鱼体长约9厘米.为黄海和东海的次要经济鱼类,肉可食.
西红柿炖活孔鳐的做法详细制作步骤
1.西红柿切滚刀块；孔鳐宰杀,洗净剁成块.
2.勺内加油烧热,放葱段、姜片、蒜片炸出香味,即加入、孔鳐煸炒,随烹入料酒,加高汤、盐烧开,打去浮沫,慢火煨炖 至九成熟,再加入西红柿继续炖至软,拣去葱、姜、蒜不要,加味精调味,撒胡椒粉,淋香油,出勺时撒香菜末.
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