五辛为何是荤菜?”
《大佛顶首楞严经》经中所说的“五荤菜”,诸位要晓得,“荤”是草字头,荤不是肉；肉食是腥.荤,腥要分开.荤跟腥不一样,荤是植物,腥是动物.五辛是：葱,蒜,韭菜,兴蕖(洋葱),芥头.佛讲这些是对初学人,修学工夫尚未成就的人,是有妨碍的.这五幸吃了,会使生理起反映.生吃容易动肝火；熟吃容易产生荷尔蒙,引起性冲动.妨碍清净心,妨碍修定.不食的道理就在此.由此我们得知,断“五辛”（实则该叫“五荤”）与否,主要得看个人的修学能力和实在的工夫了.
斋戒的人能不能吃鸡蛋要看他斋戒的形式,是大戒还是小戒.
首先肯定一点的是,鸡蛋肯定不是“荤菜”,真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜,即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠（似乎是有点类似百合的东西）,佛家认为吃了它们会使人乱淫欲,所以忌食.
我们平时所说的肉食,是“腥”菜（荤腥即是这么来的）.佛家为忌杀生,所以忌腥菜.
鸡蛋要看是否受精卵,受精的鸡蛋应该可孵出小鸡,所以是有生命的,故是腥的；未受精的鸡蛋不能孵出小鸡,吃了不属于杀生,所以是素的.但大戒的人是不吃动物身上的任何一部分的,包括鸡蛋和牛奶.
另外,上面有人提到“有蛋白质的就是荤菜”（这里的荤菜应该指的是腥菜）的观点肯定是错误的.蛋白质是人体必须营养物质,如果长期不摄入,不用多久就会营养失衡而死（还记得前阵闹得轰轰烈烈的大头娃娃事件吗,那些孩子就是因为长期喝缺乏蛋白质的奶粉才会这样的）.出家人和长期斋戒的人并非缺乏蛋白质,因为很多蔬菜中也含有蛋白质,比如豆类就是含蛋白质最丰富的一种植物,在蛋白质方面的营养只稍逊于肉类而已.
