甲醛能使蛋白质变质?原理?醛基能跟羧基或氨基反应?

问题描述：

甲醛能使蛋白质变质?
原理?醛基能跟羧基或氨基反应?
1个回答 分类：化学 2014-12-08

问题解答：

我来补答
理论上说不能,因为他们都有醛基
 
 
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