关於鸡
古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法.据说尧帝时,远方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟,大家都欢迎重明鸟的到来,可是贡使不是年年都来,人们就刻一个木头的重明鸟,或用铜铸重明鸟放在门户,或者在门窗上画重明鸟,吓退妖魔鬼怪,使之不敢再来.因重明鸟模样类似鸡,以后就逐步改为画鸡或剪窗花贴在门窗上,也即成为后世剪纸艺术的源头.我国古代特别重视鸡,称它为“五德之禽”.《韩诗外传》说,它头上有冠,是文德；足后有距能斗,是武德；敌在前敢拼,是勇德；有食物招呼同类,是仁德；守夜不失时,天时报晓,是信德.所以人们不但在过年时剪鸡,而且也把新年首日定为鸡日.
古时春节在门窗上画鸡.汉人东方朔的《占书》上说：“岁正月一日占鸡,二日占狗,三日占猪,四日占羊,五日占牛,六日占马,七日占人.”六畜日排完了,才轮到初七是人日.为什么有这么个排法呢?古时有本叫做《农家杂事》的通俗书上有三种说法：一种说法是按人类驯六畜的次序排,鸡最先驯养成家禽,狗次之,其他依此类推.另一种说法是按牲畜的大小排,小的排在前面,所以鸡排在第一,其他依次排后.还有一种说法是按六畜和人的远近排列,鸡、狗养在屋里,接近人,猪羊次之,牛马另有栏厩,离居室最远,所以排在后面.看来后一说似乎有些道理.为什么人反而排在六畜之后呢?这问题古书上没有提及,古人虽不曾发现进化论的道理,但作为能创造工具、有思想的高等动物的人类要比低一等的动物出现的较晚,是合乎生物进化的原理的.春节人们画鸡可能因为初一是鸡日.
晋朝人著的《玄中记》里讲到前面说的度朔山上的这只天鸡,说是当太阳刚刚升起,第一道阳光照到这株大树上时,天鸡就啼鸣了.它一啼,天下的鸡就跟着叫起来了.所以春节所剪的鸡,其家就象征着天鸡.
鸡的品种简介
鸡是人类饲养最普遍的家禽.家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品.
原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种.又名茶花鸡.为家鸡的始祖,现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省.东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分布.原鸡体型近似家鸡.头具肉冠,喉侧有一对肉垂,是本属独具的特征.雌雄异色.雄性羽色很像家养的公鸡,最显著的差别是头和颈的羽毛狭长而尖,前面的为深红色,向后转为金黄色.这些狭尖的长羽,从颈向后延伸,覆于背的前部,比家鸡更为华丽.尾羽和尾上覆羽均黑,并具金属绿色反光,羽基白色,飞时特别明显.雌性与家养的母鸡相似,体形较雄性小,尾亦较短.头和颈项黑褐缀红；颈羽亦特长,轴部黑褐而具金黄色羽缘.栖于热带和亚热带山区的密林中,常至林缘的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等,兼吃虫类及其他小形动物.巢营于地面稍凹隐处,铺以落叶和杂草等.在云南南部2月开始产卵,3～5月为高潮期,有的持续到10月.
雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种.又名野鸡,山鸡,雉,环颈雉,项圈野鸡.在中国,除青藏高原的大部分以外,分布遍于全国.体长90～100厘米米.雄鸟羽色华丽.在华东所见的雉鸡,头顶黄铜色,两侧有白色眉纹.颏、喉、后颈均黑,有金属反光.颈下有一显著的白圈,所以通称为环颈雉.背部前为金黄色,向后转栗红,再后为橄榄绿,均具斑杂.尾羽甚长,主为黄褐色,而横贯以一系列的黑斑.胸呈金属带紫的铜红色,羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂.平时栖息于有草丛和树木的丘陵,严冬迁至田野间,觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物.脚强善走,翅短,不能高飞和久飞.叫声单调而低沉.繁殖时期,在丘陵的草丛间随地营巢,把枯草、落叶等铺在地面凹处.每窝产卵6～14枚,通常1年孵2窝.雉鸡在中国有19个亚种.
春秋时代左丘明所著《国语•晋语四》记：“黄帝之子二十五宗,其得姓者十四人,为十二姓：姬、酉、祁……”十二姓反映了远古黄帝部落的十二个胞族.十二姓之中,惟独鸡是十二地支的成员.
古代计时器尚未发明,早晨的鸡鸣一声,向人们报告新一天气开始,它不仅是庄户人家的时钟,也是公共生活的时钟.战国时代,著名的函谷关,开关时间就以鸡鸣为准.落魄而逃的孟尝君,面对大门紧闭的关口,担心后面追兵到,食客中有会口技者,学鸡鸣,一啼而群鸡尽鸣,骗开关门.这个故事被司马迁写入《史记》,传为熟典.
各地关于鸡的风俗
古代汉族有“杀鸡”的岁时风俗,流行浙江金华、武义等地.每年七月初七,当地民间必雄鸡,因为当夜牛郎、织女鹊桥相会,若无雄鸡报晓,便能永不分开.
土家族称踢毽子为“踢鸡”.春节时,男女青年一起踢“鸡”,一人将“鸡”踢起,众人都去争接,接到“鸡”的人,就可以用草去追打任何人.而男女青年往往用草追打自己的意中人.以后“踢鸡”就成了谈情说爱的媒介.
农历十月一日,河南一些地方要杀鸡吓鬼.传说是阎王爷放鬼,至来年清明节收鬼.民间以为鬼怕鸡血,鸡血避邪,故于十月一日杀鸡吓鬼,以使小鬼不敢出来.俗语称：“十月一日,杀小鸡儿.”
山东一些地区有“抱鸡”的婚俗.娶亲时,女家选一男孩抱只母鸡,随花轿出发,前往送亲.因鸡与“吉”谐音,抱鸡图的是吉利.另外,在古时有一种留“长命鸡”的习俗.临近娶新时,男方要准备大红公鸡一只,女方准备一只肥鸡,母鸡表示新娘为“吉人”.出嫁时,女方所备的公鸡一定要由自己未成年的弟弟或其他男孩抱着,随花轿出发,并要在公鸡未鸣之前赶到男家.人们认为公鸡不睡觉,而母鸡不睡,寓以气势压倒公鸡.然后,男方将公鸡交给抱鸡人,将公鸡、母鸡一同拴在桌腿上,并不时打公鸡,直到公鸡有气无力,这是妻子制服丈夫的象征.之后,这两只鸡不得杀掉,故称长命鸡.而在浙江一带有流行“宰鸡”的婚姻风俗.新郎去新娘家迎娶,女家则在地上铺一块白布,让新郎在上面宰鸡,鸡血不能滴在白布上,否则滴几滴就罚几杯酒.杀鸡时,女家故意相撞新郎,但有经验的新郎则能应付自如,不让女方得逞.
云南大理地区的白族流行“鸡米礼”的风俗.鸡米礼分鸡米单礼和约米双礼两种.单礼为一只公鸡和一坛米酒；双礼为两面三刀只大公鸡,一坛米酒,一坛谷种.这是嫡亲或姻亲之间在出生、结婚、盖房时互送的礼品.
旧时汉族和一些少数民族流行饮鸡血酒的交际风俗.在结拜兄弟时,为了表示亲如手足,有福同享,有难同当,人们宰一只雄鸡,在每碗酒里滴几滴鸡血,对天发誓,然后将血酒一饮而尽.
关於猫
哺乳纲,食肉目,猫科.英文名cat；grimalkin；moggy；puss；pussy；pussycat.猫的身体分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分,全身被毛.猫的趾底有脂肪质肉垫,因而行走无声.捕鼠时不会惊跑鼠,趾端生有锐利的爪.爪能够缩进和伸出.猫在休息和行走时爪缩进去,捕鼠时伸出来,以免在行走时发出声响,防止爪被磨钝.猫的前肢有四指,后肢有五指.猫的牙齿分为门齿、犬齿和臼齿.犬齿特别发达,尖锐如锥,适于咬死捕到的鼠类,臼齿的咀嚼面有尖锐的突起,适于把肉嚼碎；门齿不发达.猫行动敏捷,善跳跃.
