问题描述： 削过皮的苹果为什么会变成茶色拜托各位了 3Q 1个回答 分类：综合 2014-10-28 问题解答： 我来补答 苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧化酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色.把削好的苹果放入盐水里,它就可以不变色 展开全文阅读
