问题描述: 用上表示先后顺序的词语概括介绍“大盘鸡”的制作方法. 1个回答 分类:综合 2014-11-22 问题解答: 我来补答 1.整鸡清洗干净去头和PP,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用.2.热锅上油,油热后,倒入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香.3.倒入鸡块翻炒2.3分钟,倒入生抽,老抽,白糖炒至上色.4.加入没过鸡块的开水,大火烧开后加入番茄酱,并挤入几滴柠檬汁,盖上盖转小火20分钟左右.5.加入土豆块,再煮10分钟左右至土豆熟烂.6.倒入青红椒块,调入盐,胡椒粉调味,大火收汁即可. 展开全文阅读