凑巧,以前回答过类似问题,简单修改一下,搬过来了,
这都是陶瓷彩绘的基本术语,
由于传统意义上的陶瓷,一般都是上釉的,会有一层玻璃质釉层.因此也就产生了诸如“釉上”“釉中”和“釉下”的工艺技法,而陶瓷彩绘,基本使用的是耐高温的化工原料（各种金属化合物经过适合陶瓷装饰的调和处理）
所谓“釉下”,指的是陶瓷胎体,在施釉高温烧成前,就进行陶瓷彩绘（典型的代表就是“青花瓷”）彩绘之后再上釉烧成,此时的图案是被覆盖于陶瓷釉药之下的,因此被称为“釉下装饰”,简称“釉下”.
那么,釉中,则是一个比较新的叫法,在陶瓷坯体上先施釉,然后,在施完釉药的坯体表面进行彩绘装饰,（I有时在绘制结束后,再罩一遍釉,以防颜料被擦伤）再进行烧成,此时,彩绘颜料是悬浮于釉药之中的,被成为“釉中彩”,简称“釉中”,事实上,釉中和釉下,在本质上是一致的,都是将彩绘的工艺与烧制结合在一起,让色彩熔于胎体,起到绝对的保护,持久恒定,只要陶瓷存在,彩绘就存在.
所谓“釉上”,指的是在陶瓷经过高温煅烧之后,成为陶瓷成品,此时,表面的釉层已经形成,在此基础上以低温颜料绘制图案,再经过800度前后的烤烧,此时的图案,是附于陶瓷釉层表面的,如此的装饰工艺,叫做“釉上彩装饰”,也简称“釉上”.釉上彩绘,由于附在表面,在强烈的物理摩擦下或者数百年长期的风化作用下,可能会受到磨蚀.
总结一下区别：
釉下和釉中实际除了操作上的细微差别,实际性质相同,彩绘装饰的步骤与陶瓷正烧同步,都是融合在釉药里.
釉上,顾名思义,是在陶瓷器物成熟后附加上去的,颜色是在釉药表面,物理牢固度相对较弱,
正因为这些工艺学上的区别,装饰手段上的不同,也造就了装饰风格的差异,各有特色.
它们共同构成了传统陶瓷彩绘装饰的绚烂篇章.在现代和将来仍然会被作为陶瓷艺术的重要创作手段无限延续下去.
