孩子问到这样一个语文题目：“天空中的星星象孩子的眼睛一样眨呀眨的”运用了什么修辞手法?

应该是 比喻.
比喻和拟人容易混淆,是因为它们有相同点,即都是两事（人）物相比.比喻和拟人除了有相似点外还有不同点,因此要区分比喻和拟人首先要弄清楚两者之间的特点.
一、比喻句,就是打比方,用浅显、具体、生动的事物来代替抽象、难理解的事物.比喻句的基本结构分为三部分：本体（被比喻的事物）、喻词（表示比喻关系的词语） 和喻体（打比方的事物）.
二、拟人,根据想象把事物当作人来写,赋予事物以人一样的思想和行为的一种修辞方法.拟人是把物当作人来写——物的人格化.拟人句有三个特点：所写事物必须具有人的特点；不能出现比喻词；不能出现表示人物的词语.拟人句的识别,主要看句中是否是把物当作人来写,给它赋予了人的行为、表情、动作、思维等特征,看看有没有人的喜怒哀乐?只要所描写的事物具有了人的这些特征,那么这个句子就是拟人句.