怎样确定一个化学反应的反应物与产物?

怎样确定一个化学反应的反应物与产物?
亚硫酸钠与高锰酸钾的反应:它们一个氧化性,一个还原性是可以反应的,但实际上这两种物质在反应的同时也与水发生反应,在什么情况下反应物会同时和水反应?产物怎么确定?为什么在这个反应的产物中具有氧化性的硫酸根不先与还原性强的钾结合?