问题描述: 炸油条的步骤以及材料,步骤讲详细点.谢谢! 1个回答 分类:综合 2014-12-06 问题解答: 我来补答 材料:1.面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,2.食用碱1克,1.盐5克,1.温水15ML做法:1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 .2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 .3、继续发酵约1小时至两倍大 .4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘 .5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙.6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下.7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可. 展开全文阅读