枫树的叶子夏天的时候是绿色的.
树叶的绿色变来自叶绿素.树叶中除含有大量的叶绿素外,还含有叶黄素、花青素、糖份等其它色素及营养成份.
进入秋季天气渐凉,气温下降,叶绿色的合成受到阻碍,树叶中的绿色素减少,叶黄素、胡罗卜素、花青素就会表现出来.如花青素表现出来就是非常鲜艳的红色,叶黄素表现出来的就是黄色,所以秋天树叶的色彩有红色和黄色深浅不一,非常绚丽.如果我们作个试验,在初秋时剪一片枫叶放在家中比干燥的地方,几天之后水分蒸发了,枫叶就变成了红叶.如果将剪下的绿叶放在糖水当中,其变红的速度就会更快.
花青素在酸性环境中才会出现红色,遇碱便呈现蓝色,如果树叶本身不含有酸就不会变成红色,据测定只有枫树、黄栌树等少量植物叶子中的细胞叶是酸性的,这些树种会随着秋天的降临,花青素的增多树叶逐渐由绿变红.对于大多数植物而言,所含的花青素很少,或者花青素含量虽多,但细胞叶却是碱性的,这些植物的叶子就不会因为天气的转凉而变红.我国幅员辽阔、纬度跨度大,秋天到来的时候也各不相同.
刚刚步入9月,当我国大部分地区还处在夏末,东北平原、长白山地区的叶子就已经开始变红.随着时间的推移,气温逐步降低,我国大部分地区都开始进入秋季,红叶的生长也逐渐南移,到了11月、12月,当北国已经树叶凋零之时,南方的一些地区却红叶烂漫.
参考资料：中科院植物研究所 科普知识
