钙是人体内含量最多的元素,约有1200克,也是最容易缺乏的元素之一.其中99%形成骨骼,1%存在于血液软组织里.人体是否缺钙与两方面原因有关.一是峰值骨量,即在35岁左右时,人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量,主要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素决定；二是钙流失情况,由钙的补充、流失量及生活习惯所决定,如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高,少吃肉或吃太多肉都可导致钙的流失.针对国人补钙的实际情况,中国消费者协会警示消费者要科学补钙,方能永葆健康.
一、不随广告走.增加自己的保健知识,正确认识补钙.钙品生产企业常以明星为前驱,吸引消费者.对此应根据自身需要做出选择,而不要被各类响亮的补钙商品名称所惑,切记此类商业用语纯属炒作,在营养学领域多数并不存在.
二、不要听信某些钙品的夸大宣传.如一些广告称的“沉积好、吸收快”,使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程,实际上钙进入人体首先要进入血液,再形成含钙细胞,之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层,固定到里面的骨质中.另有广告宣称自己的产品“颗粒比一般产品小若干倍”,实际上颗料大小只是物理变化,并不能从本质上改善人体对钙的吸收率；目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右,事实上并不存在所谓的“95%”的吸收率.
三、尽量通过改善饮食结构,达到从天然食品中获取足量钙的目的.在家庭日常的食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等,特别是牛奶,每100克鲜牛奶含钙120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供钙300毫克；每天喝牛奶500克,便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙,便能完全满足人体对钙的需要,值得注意的是,在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物,以免影响钙的吸收.
四、检测钙的含量,应去正规医院.商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”,只能测手臂的尺骨和桡骨,而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙,因此这种测试不准确.而且这类仪器是放射源,其辐射会对身体产生影响.
五、钙产品并非越贵越好,应根据自身需要选用.目前市场上流通的钙产品,其品质没有太大区别.而且不同钙品适宜人群也不同,碳酸钙含净钙量高,吸收率高,是传统补钙制剂,但它并不适合胃酸缺乏者；磷酸钙含磷高,但不适合慢性肾功能不全者.
六、补钙不是越多越好,重要的是看吸收.每次服用元素钙超过200毫克时,就会降低吸收率.
七、老年人缺钙是引起骨质疏松症的重要原因,应从改善饮食结构和服用钙品两方面加强钙的摄入量.
在摄入含钙食品时,老年人应考虑自身的身体状况,饮食合理适中,促进身体吸收；在服用补钙产品时需注意,老年人肠道对钙的吸收能力较弱,单纯服用钙制剂无法从发病机制上有效防治骨质疏松症,必须服用一定剂量的维生素,才能防止钙质流失,提高肠道吸收钙的能力,促进骨代谢和骨形成.但特别需要引起重视的是,单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症,内分泌失调、维生素D活力下降、运动量减少、盐摄入量过高等因素都可能导致老年人患骨质疏松症.
八、儿童补钙应以食补为主,在服用钙品时应特别小心.儿童肠胃功能较弱,不要选择碱性强的钙品,如碳酸钙、活性钙等；不应在服用钙品时同时饮用汽水、碳酸饮料等,以免降低吸收率.另外,儿童过量服用钙品,会抑制对锌元素的吸收,因此对缺锌儿童进行补钙时应以食补为主.
九、服用添加维生素D的钙品时,谨防积蕴中毒.许多消费者认为,补钙只能选择与维生素D合一产品,这是一种误解,由于人体个体差异普遍存在,并不是所有的人同时既缺钙又缺维生素D,部分人长期服用维生素D反而会抑制体内自身维生素D的形成,或是引发维生素D大量摄入而积蕴中毒现象,中毒症状为高钙血症引起的肝肾功能损伤和软组织钙化,表现为食欲减退、反应迟钝、心律不齐、呼吸困难、恶心呕吐、烦渴多尿、便秘等.
十、一些疾病患者,应在医生指导下补钙.研究发现,心脏病患者补钙不当,会因钙沉积而引发人身意外,因此高血压、冠心病等心血管疾病患者应在专科医生指导下,合理摄取钙或服用钙制剂来达到降血压的目的,不能盲目补钙,避免发生意外.
