问题描述： 总糖和还原糖有什么区别? 1个回答 分类：综合 2014-12-06 问题解答： 我来补答 糖类的定义是多羟基醛或多羟基酮及它们的缩合物.还原糖是指能和斐林试剂“新制氢氧化铜”反应生成砖红色沉淀氧化亚铜的糖类,包括全部单糖以及有游离醛基的寡糖,例如葡萄糖、果糖、麦芽糖,高分子糖类均不是还原糖. 展开全文阅读
