“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种.咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡.
“拿铁”的由来那句著名的“我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的.维也纳的空气里,永远都飘荡着音乐和拿铁（Latte）咖啡的味道.第一个把牛奶加入咖啡中的,就是维也纳人柯奇斯基,他也是在维也纳开出第一家咖啡馆的人.基督教世界的人不像穆斯林那样,喜欢连咖啡渣一起喝下去；另外,他们也不太适应这种浓黑焦苦的饮料.于是聪明的柯奇斯基改变了配方,过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原创版本.
一杯地道的拿铁咖啡,配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%.虽然咖啡的成分最少,但却决定了它叫咖啡.
