涮羊肉的英文是什么?

1.instant-boiled mutton
2.to instant-boil mutton
再问： 是选1还是2?请标一下两者的区别。
再答： 这要根据实际情况来选 boiled是boil 的过去式,意思分别为： 1.（过去）涮过的羊肉 2.（现在）正在涮的羊肉 请问楼主明白了吗？