凉拌西红柿
把西红柿切成片,放在盘子里放点白糖,用筷子拌一下.
在放冰箱里冻一会,很去暑.
主料：番茄 400克
辅料：洋葱 100克
调料：香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 盐 3克 胡椒粉 2克 各适量
制作工艺1.把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中；
2.洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干；
3.洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4.吃时取出加香油略拌和即可.
西红柿炒黄豆
原 料：
西红柿50克,黄豆20克,鸡蛋1个,洋葱15克,牛油15克,盐8克,白糖15克,番茄酱20克,清水50克.
做 法：
1.西红柿去皮切块,黄豆先煮熟,洋葱切粒.
2.烧锅下牛油,放洋葱煸锅.
3.加入清水,西红柿、鸡蛋、盐、白糖、番茄酱、熟黄豆,用小火煮8分钟即成.
特 点：黄豆素有“植物肉”的美誉,西红柿富含维生素C,有美白养颜之功效.此菜清淡、易煮,是时尚女性的首选美肤食品.
操作技巧：
黄豆难熟所以一定要先煮.
香肠炒洋葱
材料：香肠、洋葱、木耳、香菇、西红柿.
制作：香肠切片,洋葱、木耳、香菇切丝、西红柿切块.锅内放油,放蒜片爆香,到入西红柿煸炒,炒出汁后到入其他材料迅速翻炒几下即可出锅.
