问题描述： 为什么提取果胶时用乙醇洗涤果胶沉淀 1个回答 分类：综合 2014-10-21 问题解答： 我来补答 乙醇对果胶有凝聚作用 就是说 果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低 易析出 还可除去一些有机杂质 展开全文阅读
