煮东西的时候,水沸腾后用大火和用小火有分别吗?(持续保持沸腾状态)

问题描述:

煮东西的时候,水沸腾后用大火和用小火有分别吗?(持续保持沸腾状态)
大火食物会先熟吗?还是说大火,小火都一样?
1个回答 分类:综合 2014-10-18

问题解答:

我来补答
看烧什么食物,有的菜要求大火急炒才能保持色和香,有的菜要求小火慢炖才入味,不能一概而论.
 
 
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