QS简介
QS是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写,带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格,准许进入市场销售.这就是依托食品生产许可证制度的食品质量安全市场准入制度.具体来说,所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格,且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号,并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售.没有食品质量安全市场准入标志的,不得出厂销售.2004年1月1日起,我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度.
QS标志
食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志,由“质量安全”英文（Quality Safety）缩写“QS“表示,其式样由国家质检总局统一制定.由字头QS和“质量安全”中文字样组成.标志主色为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色.
2005年9月1日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令(第79号)颁布《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》.原国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止.
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第五章第四十六条“食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志,属于质量标志,以‘质量安全’的英文Quality Safety缩写‘QS’表示,其式样由国家质检总局统一制定（见附件2,以下简称QS标志）.”
第四十七条“实施食品质量安全市场准入制度的食品,出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志.没有QS标志的,不得出厂销售.”
食品质量安全市场准入制度,自2001年开始,首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行.2003年5月1日起,五类食品中凡未取得《食品生产许可证》、并且未加印（贴）QS标志的,不得出厂销售.2003年下半年,又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品.近期,将对包括余下13类食品在内的所有食品实行食品质量安全市场准入制度.
消费者在选购已经实施食品质量安全市场准入制度的食品时,应当选购已经加印（贴）QS标志的食品.
