问题描述： 做菜都说要先氽水,可具体怎么氽水,没有一个食谱说明白,1禽类和肉类等水开后,煮多久才捞出清洗? 1个回答 分类：综合 2014-10-13 问题解答： 我来补答 一般,禽类和肉类氽水益冷水下锅,水开后打尽血沫,捞出清洗.蔬菜类水开后下锅,水中添加盐,油,保证蔬菜翠绿脆嫩,捞出后迅速入冷水中投凉. 展开全文阅读
