我个人感觉做服务员不好做,我以前就做过服务员,做一个月就做领班了,还是3星酒店的,但是太累,我个人对服务员的看法
1.要有个良好的心态,遇事不能着急,在饭店里面忙的时候服务员老是冲冲忙忙的,把东西打翻,撞人很正常,或订座的时候上菜急了,把菜打翻.所以做服务员不能急
2.一定要克制自己的脾气,什么时候该发火,什么时候不该发火,自己要把握好,服务员行业,只要你有理,经理和发火你可以和他评理,但是不能和可能发火.面对客人一定要面带笑容,不能客人已经欠你钱呢,哈哈
3.打招呼常用用语.要求；说话亲切,礼貌待人.热情招呼,谈吐自然.（1） 您好!（2） 您早!（3） 早晨好.（4） 请!（5） 请问.（6） 请坐.（7） 请稍等.（8） 请原谅.（9） 请您走好. （10） 请多关照.（11） 请多多指教.（12） 没关系.（13） 对不起.（14） 不要紧.（15） 别客气.（16） 您贵姓.（17） 打扰您了.（18） 谢谢.（19） 晚上好.（20） 晚安.（21） 再见.（22） 欢迎您再来.
http://wenku.baidu.com/view/5b5cd4c30c22590102029d58.html这是服务员遇事处理案件,你可以去看看
