马苏里拉奶酪和荷兰黄波奶酪生吃哪个好吃?

其实口感什么不是专业的一般并不是分辨很清楚的
这两种奶酪之间差别在于,马苏里拉奶酪是pizza专用的奶酪,只有这种奶酪才能拉出很长的丝来,黄黄的,其他的奶酪也可以用,只不过拉不出丝,或者拉丝很短,易断.
当然也可以不强求用马苏里拉的.可以用荷兰红波芝士试试,红波是世界上唯一保留了完整球型的奶酪,约占荷兰奶酪市场份额的27%,仅次于著名的黄波芝士排列第二,和黄波一样属于原味芝士,质地稍稍硬一些,但是品质和口味均属于上乘.红波也可以拉丝,而且味道也比马苏里拉更香浓一点.
黄波奶酪是半硬质奶酪,水份含量为40~50%,可切片奶酪,具有微弹性的胶状质地.占荷兰总奶酪产量的50%以上,它外表特征就像个黄色的大车轮,表面覆有一层标明口味的薄蜡,乳味比较浓重也最受欢迎,和红波一样属于上乘口味的原味芝士.
所以如果不考虑制作皮萨大概选择黄波的会比较多.新年快乐