如何改变电路中的电流大小

如何改变电路中的电流大小
是否可以通过改变电路中的电流大小来控制发热丝温度?串联一个电位器是否可以?电源为AC24V额定功率2KVA,发热丝功率不确定,怎样选择电位器?
发热丝功率不确定，有可能用发热片或者发热管,瞬间温度不可超过200度