求厨房英语~包括食物(蔬菜 水果 肉类等)还有厨具~

问题描述:

求厨房英语~包括食物(蔬菜 水果 肉类等)还有厨具~
尽量全面~带上音标吧~俺基本上是英盲~=.
1个回答 分类:综合 2014-12-01

问题解答:

我来补答
  kitchen 厨房 leek 韭菜 caraway/coriander 香菜 spinach 菠菜 cabbage 卷心菜 chinese cabbage 白菜 celery 芹菜 cress 水芹 cauliflower 菜花 lettuce 生菜/莴笋mustard leaf 芥菜/芥末 romaine 生菜 shepherd's purse 荠菜 water shield 莼菜 kale 甘蓝菜 rape/cole 油菜mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 tarragon 蒿菜 agar-agar 紫菜 greens 青菜day-lily buds 黄花菜turnip 白萝卜carrot 胡萝卜summer radish 水萝卜potato 土豆tomato 番茄cucumber 黄瓜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜white gourd 冬瓜string bean 四季豆pea 豌豆lentil/ hycacinth bean 扁豆soy 大豆marrow bean 菜豆mung bean 绿豆soybean 黄豆kidney bean 芸豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽lotus root 莲藕garlic 蒜garlic sprout 蒜苗/苔green pepper 青椒hot pepper 辣椒marrow 西葫芦onion 洋葱scallion 葱chive 香葱sweet pepper 甜椒toon 香椿water chestnut 荸荠yam 山药lily 百合water caltrop 菱角lotus seed 莲子taro 芋头cabbage mustard 芥兰cane shoots 茭白ginger 姜dried ginger 干姜asparagus 芦笋bamboo sprout 竹笋winter bamboo shoots 冬笋mushroom 蘑菇edible fungus/agaric 木耳 tremella 银耳black mushroom 冬菇champignon 香菇buton mushroom 草菇needle mushroom 金针菇asparagus 芦荟eggplant 茄子tender leaves of chinese toon 香椿fennel 茴香chinese chives 韭黄corn 玉米
  almond杏仁
  apple苹果
  apple core苹果核
  apple juice苹果汁
  apple skin苹果皮
  apricot杏子
  apricot flesh杏肉
  apricot pit杏核
  areca nut槟榔子
  banana香蕉
  banana skin香蕉皮
  beechnut山毛榉坚果
  Beijing flowering crab海棠果
  bitter orange酸橙
  blackberry黑莓
  canned fruit罐头水果
  carambola杨桃
  cherry樱桃
  cherry pit樱桃核
  cherry pulp樱桃肉
  chestnut栗子
  Chinese chestnut板栗
  Chinese date枣
  Chinese gooseberry猕猴桃
  Chinese walnut山核桃
  coconut椰子
  coconut milk椰奶
  coconut water椰子汁
  cumquat金桔
  damson plum西洋李子
  Dangshan pear砀山梨
  date枣
  date pit枣核
  decayed fruit烂果
  downy pitch毛桃
  dry fruit干果
  duke公爵樱桃
  early-maturing早熟的
  fig无花果
  filbert榛子
  first class一等地,甲等的
  flat peach蟠桃
  flavour味道
  flesh果肉
  flesh fruit肉质果
  fresh新鲜的
  fresh litchi鲜荔枝
  fruiterer水果商
  fruit in bags袋装水果
  fruit knife水果刀
  fruits of the season应时水果
  gingko白果,银杏
  grape葡萄
  grape juice葡萄汁
  grape skin葡萄皮
  grapestone葡萄核
  greengage青梅
  Hami melon哈密瓜
  Hard坚硬的
  haw山楂果
  hawthorn山楂
  hazel榛子
  honey peach水蜜桃
  in season应时的
  juicy多汁的
  juicy peach水蜜桃
  jujube枣
  kernel仁
  kumquat金桔
  late-maturing晚熟的
  lemon柠檬
  litchi荔枝
  litchi rind荔枝皮
  longan桂圆,龙眼
  longan pulp桂圆肉,龙眼肉
  loguat枇杷
  mandarine柑桔
  mango芒果
  mature成熟的
  morello黑樱桃
  muskmelon香瓜,甜瓜
  navel orange脐橙
  nut坚果
  nut meat坚果仁
  nut shell坚果壳
  oleaster沙枣
  olive橄榄
  orange柑桔
  orange peel柑桔皮
  papaya木瓜
  peach桃子
  pear梨
  perishable易腐烂的
  pineapple菠萝
  plum李子
  plumcot李杏
  pomegranate石榴
  pomelo柚子,文旦
  red bayberry杨梅
  reduced price处理价
  ripe成熟的
  rotten fruit烂果
  seasonable应时的
  seedless orange无核桔
  special-grade特级的
  strawberry草莓
  sultana无核小葡萄
  superfine特级的
  tangerine柑桔
  tart酸的
  tender嫩的
  tinned fruit罐头水果
  unripe未成熟的
  walnut胡桃,核桃
  walnut kernel核桃仁
  water chestnut荸荠
  watermelon西瓜
  Fresh Grade Legs 大鸡腿
  Fresh Grade Breast 鸡胸肉
  Chicken Drumsticks 小鸡腿
  Chicken Wings 鸡翅膀
  Minced Steak 绞肉
  Pigs Liver 猪肝
  Pigs feet 猪脚
  Pigs Kidney 猪腰
  Pigs Hearts 猪心
  Pork Steak 没骨头的猪排
  Pork Chops 连骨头的猪排
  Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
  Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮
  Pork sausage meat 做香肠的绞肉
  Smoked Bacon 醺肉
  Pork Fillet 小里肌肉
  Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉
  Spare Rib of Pork 小排骨肉
  Pork ribs 肋骨可煮汤食用
  Black Pudding 黑香肠
  Pork Burgers 汉堡肉
  Pork-pieces 一块块的廋肉
  Pork Dripping 猪油滴
  Lard 猪油
  Hock 蹄膀
  Casserole Pork 中间带骨的腿肉
  Joint 有骨的大块肉
  Stewing Beef 小块的瘦肉
  Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
  Frying steak 可煎食的大片牛排
  Mimced Beef 牛绞肉
  Rump Steak 大块牛排
  Leg Beef 牛键肉
  OX-Tail 牛尾
  OX-heart 牛心
  OX-Tongues 牛舌
  Barnsley Chops 带骨的腿肉
  Shoulder Chops 肩肉
  Porter House Steak 腰上的牛排肉
  Chuck Steak 头肩肉筋、油较多
  Tenderised Steak 拍打过的牛排
  Roll 牛肠
  Cowhells 牛筋
  Pig bag 猪肚
  Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
  Tripe Pieces 牛肚块
  Best thick seam 白牛肚
  海产类
  Herring 鲱
  Salmon 鲑
  Cod 鳕
  Tuna 鲔鱼
  Plaice 比目鱼
  Octopus 鱆鱼
  Squid 乌贼
  Dressed squid 花枝
  Mackerel 鲭
  Haddock 北大西洋产的鳕鱼
  Trout 鳟鱼、适合蒸来吃
  Carp 鲤鱼
  Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃
  Conger (Eel) 海鳗
  Sea Bream 海鲤
  Hake 鳕鱼类
  Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃
  Smoked Salmon 熏鲑*
  Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
  Herring roes 鲱鱼子
  Boiled Cod roes 鳕鱼子
  Oyster 牡犡
  Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
  Crab 螃蟹
  Prawn 虾
  Crab stick 蟹肉条
  Peeled Prawns 虾仁
  King Prawns 大虾
  Winkles 田螺
  Whelks Tops 小螺肉
  Shrimps 小虾米
  Cockles 小贝肉
  Labster 龙虾
  asparagus pot 芦笋煲
  casserole 双耳煲(矮身煲)
  colander 果篮
  cover/lid 盖 glass cover 玻璃盖 stainless steel cover 钢盖
  deep fry pan 深煎盘
  double boiler 汽锅
  egg pan 鸡蛋盘
  egg poacher 蒸蛋器
  fish pan 煎鱼盘
  fish pot 鱼盘
  fondue 芝士火锅
  fry pan 煎盘
  griddle 压筋煎盘
  grill pan 压筋煎盘
  handle 手柄
  hot pot 火锅
  kettle 水壶
  knob 盖蒂
  milk pan 牛奶煲
  mixing bowl 沙律碗
  oval roaster 圆烤鸡盘
  paella pan 意大利炒饭锅
  pressure cooker 压力煲
  rack 铁架
  roaster 烤鸡盘
  roasting pan 烤盘
  sauce pan 单柄煲
  sauce pot 双耳煲
  saute pan 单柄单耳煎盘
  side handle 耳柄
  skillet 煎盘
  slow cooker 慢炖煲
  soup pot 汤煲
  square roaster 方烤鸡盘
  steamer 蒸格
  stir pan 炒锅
  suacier 斜身煎盘
  vacuum flask 真空壶
  wok 镬
 
 
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