问题描述： 白面包和;黑面包指的是什么样的面包? 1个回答 分类：综合 2014-11-20 问题解答： 我来补答 黑面包主要是用大麦作原料.黑面包极富营养,又易於消化,这是因为,发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶.据俄罗斯朋友介绍,烤黑面包挺费事的,光和面和发酵就得近两天时间.做好的面包坯,放入温度均匀的俄式烤炉里用文火闷烤,出炉时面包底部能敲得梆梆响,色泽黑光油亮,切开香软可口而又不掉渣,这才是黑面包的上品.由於工艺复杂,所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做,而是到面包房去购买.白面包主要是小麦,白面包也是面粉做的,下鸡蛋的时候不要蛋黄,油用白脱油.我只知道这些,多的就不是很清楚了 展开全文阅读
