问题描述： 生鱼片是什么鱼 1个回答 分类：综合 2014-11-17 问题解答： 我来补答 日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染. 展开全文阅读
