At least that`s what I heard him say one night.这里that`s的作用是什

至少那是我听他所说的一个晚上.
That's 是that is的缩写,这里's是一个be动词,后面跟一个what引导的表语从句.that是句子的主语.
That's what .这里的what是从句的引导词,不可以省略的.表示所.的,这里是所听的.英语习惯表达.没有了这个味道就不一样了.表达意思也会改变