下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应是（　　）

A、由于乙酸分子中含有官能团是羧基，不能发生氧化反应（催化氧化），故A错误；
B、由于乙醇分子中含有官能团羟基，能够发生取代反应、氧化反应、还能发生酯化反应，故B正确；
C、只含有酯基，不能跟金属钠反应放出氢气，也不能发生酯化反应，也不能发生氧化反应（催化氧化），故C错误；
D、水属于无机物，故D错误；
故选B．