问题描述： 维生素C在酸性环境中较为稳定,在高温下易被破坏,那么如何充分利用黄瓜中的维生素C呢? 1个回答 分类：综合 2014-10-22 问题解答： 我来补答 既然维生素C在高温下易破坏,那就不要用高温加工,生吃黄瓜最好了酸性环境中稳定,那就不要在碱性条件下加工,酸黄瓜味道也不错 展开全文阅读
