问题描述: 什么酶 高一 1个回答 分类:生物 2020-05-28 问题解答: 我来补答 酶的催化作用具有专一性,脂肪酶的化学本质是蛋白质,只有蛋白酶才能将其分解。 酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,其中大部分是蛋白质、少量是RNA。 酶的特性: ①高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。 ②专一性:每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。 ③酶的作用条件较温和:在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高;温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显降低。 展开全文阅读