桑叶有什么作用?春天来了,树叶绿了,现在菜市场上都有鲜嫩的桑叶卖了,用它来煮碗瘦肉汤,请问什么功效呢?

病情分析：桑叶内有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维.现代科学表明,桑叶是上好的功能食品,它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制 脂肪积累、抑制血栓生成,抑制肠内有害细菌繁殖,抑制有害的氧化物生成,最突出的功能是防止糖尿病.
据现代研究,干桑叶中含粗蛋白25－45％,碳水化合物20－25％,粗脂肪5％,以及丰富的钾、钙和维生素C、B1、B2、A等,还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质.桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所物质,具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力,调节肾上腺素功能等效果.
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