丙酮酸除了在细胞呼吸中还有什么作用

1、是生产色氨酸、苯丙氨酸和维生素B的主要原料,是生物合成L-多巴的原料,也是乙烯聚合物的起始剂
2、丙酮酸是杀菌剂噻菌灵的中间体.
3、GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料.
4、用于有机合成和生化研究.
5、生化研究,检定伯醇和仲醇,检定脂肪族胺的显色剂,测定转氨酶.
6、应用领域：用作医药的原料和食品添加剂