水对人体来讲是构成细胞不可缺少的物质,人体2/3都是水所组成的,人体器官组织含水量一般都在70％以上,而血浆、脑脊髓等则在90％以上,就连骨头还含有16％～46％的水分.如含水过多或过少都不能进行正常的工作.
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含水最多的是各种体液,如血液、淋巴液、脑脊髓液等.人体很多生理作用如消化、吸收、分泌、排泄都一定要在水溶液的状态下进行的.军友健身网 E:v O/p*d)D,l t
当短期内体液丧失量达体重的5%时,即出现脉搏细速、血压下降、血容量不等症状,若体液丧失达体重的7%时,出现休克伴代谢性酸中毒,甚至危及生命.这是因为新陈代谢的全过程,几乎每一环节都需要水.可见水对人体有十分重要的作用.①水可调节体温.人体通过体内的水分进行吸热或放热,使人体的温度得到调节.②各种营养物质的消化、吸收和运输,体内一系列化学变化,废物的排泄等都需要水,如果没有水,这一切都无法进行.③水是体内的润滑剂.它能滋润皮肤、关节,避免器官间摩擦受损,如泪水可以润滑眼球.④水把肺泡表皮润湿后,才能引起气体的弥散作用,所以呼吸也要靠水.
水对人体的作用
水是生命的源泉.人对水的需要仅次于氧气.人如果不摄入某一种维生素或矿物质,也许还能继续活几周或带病活上若干年,但人如果没有水,却只能活几天.
人体细胞的重要成分是水,水占成人体重的60~70%,占儿童体重的80%以上.水份有什么作用呢?
1.人的各种生理活动都需要水,如水可溶解各种营养物质,脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息,把氧气和营养物质运送到组织细胞,再把代谢废物排出体外,总之人的各种代谢和生理活动都离不开水.
2.水在体温调节上有一定的作用.当人呼吸和出汗时都会排出一些水分.比如炎热季节,环境温度往往高于体温,人就靠出汗,使水分蒸发带走一部分热量,来降低体温,使人免于中暑.而在天冷时,由于水贮备热量的潜力很大,人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动.
3.水还是体内的润滑剂.它能滋润皮肤.皮肤缺水,就会变得干燥失去弹性,显得面容苍老.体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损,且能转动灵活.眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂.
4.水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药.矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的.主要是因为水中含有对人体有益的成分.当感冒、发热时,多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时,小便增多,有利于加速毒素的排出.
5.大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状,体内大量流失水分时,都需要及时补充液体,以防止严重脱水,加重病情.
6.睡前一杯水有助于美容．上床之前,你无论如何都要喝一杯水,这杯水的美容功效非常大.当你睡着后,那杯水就能渗透到每个细胞里.细胞吸收水分后,皮肤就更娇柔细嫩.
7.入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力．沐浴前一定要先喝一杯水.沐浴时的汗量为平常的两倍,体内的新陈代谢加速,喝了水,可使全身每一个细胞都能吸收到水分,创造出光润细柔的肌肤.
水本身对人就有——调节渗透压从而维持人体稳态、参与人体内的生物反应、构成组织（结合水）以及充当溶剂等作用.
水”是一切物质的最佳溶媒,在人体内,水也是一切物质交换的媒介.人们在饮食时,咀嚼食物要唾液,消化食物要胃液、肠液、胰液、胆液,这些消化液绝大部分都是由水组成的.
人体在整个生命的新陈代谢过程中所产生的营养物质,要吸收、要运送；有毒或废物要排出体外,如：大小便、出汗、流泪、呕吐、打喷嚏、呼吸等.如果没有水,这些生理活动将无法进行；食物不能消化、养料不能吸收、血液不能流动、体温无法恒定、废物不能排泄,所以“水”参与人体内所有生理生化过程.人体内缺水量占体重的20%时,生命随之总止,可见水对认识是生死攸关的根.
水对人体的生理功能包括:
*输送养料 *保持血量 *控制体温 *润滑机能 *帮助消化 *排泄废物
水对人体的生理功能具体表现在：
一、水参与人体内新陈代谢的全过程,水的溶解力甚强,并有较大的电离能力,可使人体内的水溶物质的溶解状态和电解质离子状态存在；又由于水具有较大的流动性能,在人体消化、吸收、循环、排泄过程中可加速协助营养物质的运送,和废物的排泄,使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行.
二、水是细胞和体液的重要组成部分之一,人体的每个细胞及其基本单元均含有水份,人体的各种腺体分泌物均为液体.如果缺水,则消化液分泌减少,食物消化受影响,食欲下降,血流减缓.体内废物积累,代谢活动降低,导致体内衰竭致病,并加重病情.
三、水保持着人体一定的血容量----人体的血液含水量约占80%,如果大量失水,则使血溶量减少而产生低血压,从而影响着人体的各种器官,特别是心、脑、肾的机能活动,故血溶量与水的含量有着密切的关系.
四、水对调节人体体温起着重要作用-----水的比热数值高,每克水升高或降低10C,就需要1000卡热值.由于人体含有大量的水,于代谢过程中所产生的热能为水所吸收,使体温不至于显著升高；其实是水的蒸发数值大,每毫升水的蒸发热约为579.5千卡,（37"）故人体只要蒸发少量的水即可散发大量的热,以维持人体一定的体温,如外界环境温度高,体热可随水分经皮肤蒸发散热,以维持人体体温的恒定. 水在人体内占有的比重大作用也大,它作为人体内唯一的溶剂具有消化食物、循环血液、运输营养物质、促进体内生物化学反应、调节体温、腔隙间润滑、排泄废物等功能.
身体是靠水运转的,如果没有水,人体就运转不起来.就拿消化食物来讲,一点也离不开水.食物进到人体内,在消化过程中需要很多种消化液,消化液是液体,主要成分是水,没有水也就没有消化液.人们吃食物一入口就遇到第一个消化液即唾液,好多人根本想象不到要达到正常的消化一天要分泌多少唾液.一个正常的成年人一天要分泌1.5L唾液才能满足人体正常消化的需要.食物从口腔进到胃.消化食物胃要分泌出胃液,成年人的胃一天要分泌2.5L胃液才能满足需要.人体内还有一些帮助消化的消化液,分泌量都是惊人的,如一个人一天要分泌0.5L胆汁才能满足需要.
再比如循环血液,同样离不开水.人体的血液绝大部分是水,因为水呈液体状态,才能流动起来,输送营养物质.如果没有水,血液不仅不能运动,血液本身也不可能存在,它在人体中的功能就没有了,人也就不能生存.
人体如果失去15%--20%的水分,生物功能就会停止,人就会死亡.一个人如果是60—70kg的体重,一天不喝水就会失去1公斤水,连续10天就会减少10kg的水,达到了失去体重15%--20%的量,人就会死亡了.
有时由于种种原因可能使人有充足的水分吸收却发生缺水的症状,如发生下痢和发高烧的时候就会出现脱水症.下痢时,人已经不能正常地吸收营养,加上人在下痢时把消化液也排出了体外,更加重了缺水状态.人体发烧能够使人体内的水分消失得很多,这种消失要比天热时人体排汗消失的水分多得多.因此,下痢病人和发高烧的病人在治疗中一定不要忽视补充水分的问题.
人体的生命活动可以说是围绕水进行的,水对于人的重要性也就在此,没有水就没有生命了.人体的老化就是丧失水分的过程,人们形容年青人的皮肤像水一样透明柔嫩,形容老年人的皮肤是干皱干皱的.就是因为年青人体内的水分多,老年人体内的水分少.造成老年人体内水分少的原因是老年人的脂肪组织比率增大.年经人体重中15%是脂肪,而老年人体内的脂肪则增至30%.由于水分无法进入到人体的脂肪中,老年人体内的水分自然就少了.随着年龄的增长,细胞内的水分会逐渐减少,年轻人细胞内的水分占42%,而老年人细胞内的水分只占33%,再就是老年人排出的水分多,加上一些器官的功能衰退,使得水分的再吸收率减低,排出的尿液却多而稀.另外,老年人口渴的感觉迟顿,补充水分不及时.人要使老化的速度减缓,就应该注意大量地饮用水.有的老年人为了避免夜晚尿频往往采取下午不喝水的办法,就是非常有害的.
