初二物理观察水沸腾的实验原理

不要说那么深奥,初二而已.
水沸腾是一种剧烈的汽化现象,实验时发现,水沸腾时,即使继续加热,水的温度基本不变,这是因为液体有自己的沸点（沸腾时的温度）,不同液体有不同的沸点.当液体温度达到沸点时,液体就开始沸腾.实验中有一段温度曲线大于沸点的,那是沸腾时水蒸气的温度.水蒸气被加热的话,温度还是会升高的,因为它已经不是液体了.
按照你的补充,那就好说了.的确,这个跟气压是有关系的.一般来说,在不同气压下,同一种物质的沸点会不同.水在标准大气压下的沸点是100度左右,当气压升高,沸点也会升高,反之则降低.“在这个烧杯的底部浇冷水”就会让杯中的水受到的气压变小,那么其沸点就降低,这时杯中的水温会超过降低后的沸点,那么水又重新沸腾.