不全对.
二恶英不是一种物质,而是一类物质,总计有210余种物质（异构体）的统称.
二恶英是由苯环与氧、氯等组成的芳香族化合物在一定温度下产生的,在一定温度下也会分解失效.要是塑料不含有苯环与氧、氯等物质,也就不会产生二恶英了.
一般的聚乙烯、聚丙烯燃烧就没有二恶英产生；聚氯乙烯（PVC）、泡沫塑料（聚苯乙烯）等塑料燃烧就会有二恶英产生.但是有时塑料因为性能上的需要,会添加一些塑料添加剂,有些辅料如果含有苯环与氧、氯等物质,在一定条件下也会产生二恶英.
产生二恶英的温度在270～420范围内,在705度以下非常稳定,在850以上几乎100%分解.
所以,避开270～420的温度段,即可避免大量二恶英产生,加热到850度以上,二恶英就几乎不存在了.
补充说明一下,如果本身原来就含有二恶英的合成材料,加热到了170度,二恶英就会挥发出来.
再问： 请问，一块塑料在锅里用油加热，在油温下，是加热不是燃烧。会产生二噁英么，还有二噁英挥发的时候是以气体形式么。
再答： 会。油中加热相当于隔氧加热，更容易产生二恶英。 但是油温达到300都左右很难的，一般的菜油达不到这个温度，要特种油才行。 挥发当然是气体形式。
再问： 如果花生油加热，用中小火，温度达不到270度会不会产生二恶英。假设不用油。用快肉饼包着那塑料加热。用普通的火，这样塑料的温度大概能达到多少会不会产生二恶英。您的QQ是多少，我想加你请教这个问题。
再答： 用塑料膜包着肉饼的话，肉饼在油中加热肯定不会产生二恶英，因为肉饼是有水份。水份保证了肉饼温度最多100度。 你用的塑料膜肯定是聚乙烯塑料，因为那是食品包装塑料。但是塑料膜在100度的时候会变软了，非常软（没有裂解），会包装失效——但是还是没有产生二恶英，因为油温达不到270度。 不过，由于包装失效了，因此会有水份逐步散失，水份没了，那就温度上去了。 如果花生油不高于270度，还是不会产生二恶英。 补充：查了一下，花生油的质量指标里面有280度不变油色的要求(不裂解),看来不是偶然的。
再问： 呵呵，谢谢，我的意思是说拿一块塑料包在肉饼里。用锅加热，不放油。用我们平时普通的火。当是是保证我们这肉饼不会干焦，口感水分刚好为前提。在这种情况下。包在肉饼里的塑料会不会产生二噁英。还有，我想加你为好友。以后可以请教你的问题。您的QQ多少。
再答： 我的QQ失效了，很久不用了。 加你百度好友了，也一样可以共同切磋探讨问题的。
