虾皮是什么做的是海里的还是江里的,不要笑,我真不知道所以才问,加工工艺是什么?是直接晒的还是机器烘干的,吃之前用不用洗哈

我是生活在海滨城市的.虾皮就是用海里的一种小虾（就长那么大）晒的虾干.因为虾太小了,晒干后就成了片片了,所以叫虾皮.晒的时候是要撒点盐后自然晒干的.所以上面有点灰是难免的.但机器烘干的那种就不用洗 .
虾皮是一种很有营养的海产品（淡水的虾皮我吃过,自认为没有海里的虾皮鲜）.我们经常把它做为食品中补钙的首选.比如当咸菜吃,蒸鸡蛋糕（象放葱花一样加进虾皮）时吃,或做馅食的时候,当海米放进馅中.在商场上卖时,是当成直接入口的食品卖的.吃前一般是不洗的.但有的人怕有灰落上去,用水轻轻的捞一下就行.一定不要用水泡,时间长了,就没鲜味了.