开斋节
开斋节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同欢度的节日,也是我国回族人民的年节.时间伊斯教历的十月初.
开斋节,是阿拉伯语“尔德.菲图尔”的意译.在我国新疆地区,开斋节称肉孜节,“肉孜”是波斯语,意为“斋戒”；有的民族称开斋节为“尔德节”,“尔德”是阿拉伯语的音译,意为“节日”.
每年伊斯兰教历九月,称为斋月.封斋的天数有时为二十九天,有时为三十天.斋日期间,穆斯林们在日出之前都要吃好封斋饭.日出之后的整个白天,无论怎样 饥饿,不准吃一点东西、喝一口水,平时抽烟折人也要暂时戒烟,谓之封斋（或把斋）.此外,还要求穆斯林在斋月期间禁房事,克制一切私欲,断绝一切邪念,以 示笃信真主安拉.小孩和老弱者可以不封斋,妇女在经期中也可以不封斋,但要节制饮食,绝不能在公开场所吃喝.有病、赶路的人可以不封斋,但日后要补斋,不 能补的以交纳财物作为罚赎.到了晚上,当封斋将要结束时分,清真寺开斋的钟声当当响起,情况就与封斋时完全不同,人们可以饮食说笑,左邻右舍可以团聚一 桌,甚至行路的陌生人感到饥饿时,随便走到素不相识的人家,都会受到主人的热情招待.
开斋节的庆祝活动,盛大隆重.早在开斋节到来之前,人们就粉刷房屋,打扫庭院,理发洗澡等.青年男女常常选择节日期间举行婚礼.
开 斋节是伊斯兰教的三大节日之一,也是回族的盛大节日.在我国,有的民族称开斋节为肉孜节.开斋节,是阿拉伯语“尔代·菲吐尔”的意译.按伊斯兰教规定,回 历每年分十二个月,单月为三十天,双月为二十九天,每年较公历少十一天,三年相差一月余.因此,按公历计算,伊斯兰教的节日并没有固定的时间.但回历每年 九月为斋月,斋月期间,穆斯林只许在每天日出前和日落后进餐.老弱病残、孕妇和小孩可以不用守斋（守斋亦称封斋或把斋）,妇女在月经期间也可以不用守斋.在斋月里,按伊斯兰教教义要求,穆斯林要做到静性寡欲,白天戒绝饮食,即使是不守斋的,也要尽力节制自己的食欲,决不允许在公共场所吃喝.斋月的开始和结 束,均以见新月为准.斋月有时二十九天,有时三十天.经过一个月的封斋,完成了,真主规定的使命,于伊斯兰教教历的十月初开斋,故称开斋节.
据伊斯兰教有关经典的记载、伊斯兰教创立的初期,在封斋满月时,伊斯兰教的创始人穆罕默德曾率领穆斯林步行到郊外公共旷野,举行礼拜,穆罕默德沐浴后,身着整洁服装,并散发“菲吐尔”（开斋）钱,从此以以后,穆斯林便把这一天作为节日,隆重庆祝.目前,世界各国穆斯林都要在开斋节这一天举行礼拜和其他庆 祝活动.我国信仰伊斯兰教的少数民族,在开斋节的这一天,都要沐浴更衣,聚集在附近的清真寺礼拜,然后开始节日活动.人们身着民族服装、熙熙攘攘.走亲串 乡,互相赠送节日礼品.家家户户准备杏仁、杏干、油香、油炸果子、茶、瓜果等食品,有的人家还备有奶茶、五香茶（用茶叶、构札、杏仁、冰糖、杏干泡的茶） 招等亲友和客人,男女老少成群结伴游玩,很多青年男女汇集一起、唱歌跳舞.
