1、变质的油有难闻的特殊气味,是因为发生了水解反应

问题描述:

1、变质的油有难闻的特殊气味,是因为发生了水解反应
2、糯米酿酒,是淀粉发生了水解
3、橡胶可溶解在苯等有机溶剂中
我想问下上面的为什么都错了,
1个回答 分类:化学 2014-11-28

问题解答:

我来补答
1.变质的油是因为发生了氧化还原反应,油的分子中含有碳碳双键,油变质是它被氧化了.油水解需要酸或碱做催化剂的.
2.酿酒,不管是什么酒,最后都是含有酒精即乙醇,淀粉发酵才能得到乙醇.
 
 
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