维生素C是不是一定是酸的?

维C 又名抗坏血酸,本身成分是一种较弱的有机酸 但在室温下易氧化而分解
所以一般买的维C 并非纯的维C 而是其衍生物
但其营养效果是一致的
工艺上的不同 也可能会引起口味的不同