探究酵母菌的发酵现象（第1至2组的方案）
1、 准备2个相同矿泉水瓶,并分别标注为AB,
2、 先在杯子倒入半瓶温开水,再加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解.然后倒入A矿泉水中,在瓶口封上保鲜膜,并拧紧盖子；
3、 在杯子中倒入半瓶温开水,再加入葡萄糖搅拌溶解于水中.压碎酒饼（即酵母菌）,倒入杯中进行搅拌,混合均匀后,倒入B矿泉水瓶中,在瓶口封上保鲜膜,并拧紧盖子.
4、 安放1天或2天,观察现象
现象：B瓶子变得很硬,保鲜膜上有水珠出现
注意事项：1、要用温开水,瓶盖一定要拧紧,一旦盖上瓶盖,就不能拧开,否则实验失败
2、静置在课室内,不要经常摇动.
探究酵母菌的发酵现象（第3至4组的方案）
1、 准备2个相同矿泉水瓶,并分别标注为C D,
2、 先在杯子倒入半瓶温开水,再加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解.然后倒入C矿泉水中,在瓶口用橡皮筋绑紧一个气球；
3、 在杯子中倒入半瓶温开水,再加入葡萄糖搅拌溶解于水中.压碎酒饼（即酵母菌）,倒入杯中进行搅拌,混合均匀后,倒入D矿泉水瓶中,在瓶口用橡皮筋绑紧一个气球.
4、 安放1天或2天,观察现象
现象：D瓶上的气球被吹胀了
注意事项：1、要用温开水,气球一定要用橡皮筋绑紧,不能漏气
2、静置在课室内,不要经常碰触.
探究酵母菌的发酵现象（第5至6组的方案）
1、 准备2个相同矿泉水瓶,并分别标注为E F
2、 在杯子中倒入整瓶温开水,在加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解于水中,然后倒满整个E瓶,拧紧盖子；
3、 在杯子中倒入整瓶温开水,在加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解于水中,再加入酒饼（即酵母菌）,混合均匀后,倒满整个F瓶,拧紧盖子；
4、 安放48小时,观察现象.
注意事项：1、要用温开水,瓶盖一定要拧紧,一旦盖上瓶盖,就不能拧开,否则实验失败
2、静置在课室内,不要经常摇动.
探究酵母菌的发酵现象（第7至8组的方案）
1、准备2个相同矿泉水瓶,并分别标注为G H
2、 在杯子中倒入整瓶温开水,在加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解于水中,然后倒满整个G瓶,在瓶口用橡皮筋绑紧一个气球；
3、 在杯子中倒入整瓶温开水,在加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解于水中,再加入酒饼（即酵母菌）,混合均匀后,倒满整个H瓶,在瓶口用橡皮筋绑紧一个气球；
4、 安放48小时,观察现象.
现象：H气球被吹大了,并且产生了很浓的酒味.
注意事项：1、要用温开水,气球一定要用橡皮筋绑紧,不能漏气
2、静置在课室内,不要经常碰触.
师：我们采用酵母菌做材料一个非常重要的原因是它是兼性厌氧菌,也就是说在有氧和无氧的条件下,酵母菌都能生活.在有氧情况下,酵母菌进行有氧呼吸,在无氧条件下,酵母菌无氧呼吸,正是由于酵母菌是单细胞真菌,而且属于兼性厌氧菌,所以我们采用酵母菌来探究细胞呼吸的方式.
第一小组的实验,虽然加入半瓶的酵母菌培养液能够在开始的时候为酵母菌提供有氧的环境,但是,这瓶子里面的氧气是有限的,一段时间后,氧气就会消耗玩,这时候,酵母菌就生活在无氧的条件下而不是有氧的条件下了,那我们应该怎样控制有氧和无氧条件呢?
师：再看这一组的实验,虽然想到了用气球收集气体,但气球里面的气体是什么呢?我们知不知道?如果我们假设这里面的是二氧化碳,那我们应该用什么方法检测二氧化碳?
师：这一组的同学,我们刚刚往里面闻到了酒精的味道,除了辨别气味之外,我们有没有更好的方法检测酒精的存在?
师：我们注意到没有?这里只有半瓶酵母菌培养液,虽然是密封的,但刚开始的时候,瓶里有氧气存在,就算后面的石灰水变混浊了,我们还是不能确定二氧化碳是在有氧下产生还是在无氧下产生,怎么办?
生：……
师：其实,我们只要放置一段时间等氧气用完再插入石灰水中
师：除了用石灰水检测二氧化碳之外,还可以用溴麝香草酚蓝水溶液来检测,因为二氧化碳可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄.
师：怎样检测酒精的产生?
生：……
师：这种检测酒精的方法在生活上可以应用在哪里?
生：酒后驾驶
师：没错,经过大量的实验证明,有氧呼吸可以产生二氧化碳和水
