形容词修饰名名词,一定是形容词在前,名次在后吗?

那不一定.一般来说,单个的形容词作定语放在被修饰词之前,短语作定语放在被修饰词之后.另外,比如表示位置的副词也可以作定语,一般也放在被修饰词之后.分词作定语有前面的也有后面的.
不过,你的这个句子,不是定语. 这是一个疑问句.如果还原了陈述句,应该是their departure is scheduled what time? 是一个被动语态的句子.
又如：你的手表是什么时候修的? What time was your watch repaired?