含羞草的叶子和叶柄具有特殊的结构.在叶柄基部和复叶的小叶基部,都有一个比较膨大的部分,叫做叶枕.叶枕对刺激的反应最为敏感.一旦碰到叶子,刺激立即传到叶柄基部的叶枕,引起两个小叶片闭合起来,触动力大一些,不仅传到小叶的叶枕,而且很快传到叶柄基部的叶枕,整个叶柄就下垂了.为什么会这样呢?这是因为,在叶枕的中心有一个大的维管束,维管束四周充满着具有许多细胞间隙的薄壁组织.当震动传到叶枕时,叶枕的上半部薄壁细胞里的细胞液,被排出到细胞间隙中,使叶枕上半部细胞的膨压降低,而下半部薄壁细胞间隙仍然保持原来的膨压,结果引起小叶片的直立而两个小叶片闭合起来,甚至于整个叶子垂下来.有人做过研究,含羞草在受到刺激后的0.08秒钟内,叶子就会闭合.受刺激后,传导的速度也是很快的,最高速度每秒钟达10厘米.刺激之后,稍过一段时间,一切又慢慢恢复正常,小叶又展开了,叶柄也竖立起来了.恢复的时间一般为5—10分钟.但是,如果我们继续逗弄,接连不断地刺激它的叶子,它就产生“厌烦”之感,不再发生任何反应.这是因为连续的刺激使得叶枕细胞内的细胞液流失了,不能及时得到补充的缘故.
含羞草的这种特殊的本领,是有它的一定历史根源的.它的老家在热带南美洲的巴西,那里常有大风大雨.每当第一滴雨打着叶子时,它立即叶片闭合,叶柄下垂,以躲避狂风暴雨对它的伤害.这是它适应外界环境条件变化的一种适应.另外,含羞草的运动也可以看作是一种自卫方式,动物稍一碰它,它就合拢叶子,动物也就不敢再吃它了.
向日葵的这个特点是因为它的花盘下面的茎部含有一种奇妙的植物生长素.一遇光线照射,生长素就会转移到背光的一面去,并且刺激背光一面的细胞迅速增殖,于是,背光一面就比向光一面生长得快,使向葵产生了向光性弯曲
