问题描述:
日常生活中有一种重要的酸是乳酸.面团发酵时能产生乳酸,加点儿纯碱(Na2CO3)或小苏打(NaHCO3),经过蒸煮,能使面团蓬松胀大,这是为什么?
问题解答:
我来补答展开全文阅读
问题描述:
问题解答:
我来补答